Ce este Fetească Regală?
Fetească Regală, tradus din română — „fecioara regală” sau „prințesa”, — este un soi de struguri albi, aparținând speciei Vitis vinifera. A început să fie cultivat în anii 1920 în satul Daneș (în apropiere de Sighișoara, Transilvania, România).
Istoria originii
Soiul a apărut în mod natural, ca urmare a încrucișării soiurilor Fetească Albă și Grasă de Cotnari. Anterior se credea că al doilea părinte era Francușa, dar ultimele cercetări confirmă combinația cu Grasă.
Conform legendei, soiul a fost numit „regal” după ce regele Ferdinand I a gustat vinul la o expoziție din București și a propus să fie numit Fetească Regală.
Regiuni de cultivare Fetească Regală
Fetească Regală este unul dintre cele mai răspândite soiuri din România, ocupând aproximativ 12.000-13.000 de hectare. Este cultivat intens în următoarele regiuni:
- Transilvania
- Republica Moldova
- Crișana
- Banat
- Muntenia
În afara României, soiul este cultivat și în Moldova, Slovacia, Ungaria, Bulgaria, Austria și chiar în anumite regiuni din Ucraina.
Caracteristici agronomice
- Tufă de înălțime medie, cu ciorchini cilindro-conici.
- Boabele sunt galben-verzi, de dimensiuni medii.
- Florile sunt hermafrodite, soiul este autofertil.
- Este moderat rezistent la îngheț.
- Este sensibil la mucegai și putregaiul cenușiu, necesită controlul umidității și ventilarea podgoriei.
Datorită plasticității și adaptării sale la diferite terroiruri, Fetească Regală este potrivită atât pentru vinificația industrială, cât și pentru cea artizanală.
Vinul din Fetească Regală
Aromă și gust
Fetească Regală dă vinuri cu un caracter răcoritor și aromat. În funcție de tehnologia utilizată, se pot distinge următoarele note principale:
- măr verde
- pară
- citrice
- mineralitate
- note florale
- în cazul maturării în stejar — migdale, caise, fructe uscate
Gradul alcoolic al vinului este de obicei de 10-12,5%. Vinul este ușor, echilibrat, cu o aciditate plăcută și un corp mediu.
Stiluri de vinuri Fetească Regală
- Vin sec — fermentat în oțel, se distinge prin prospețime și fructat.
- Vin maturat — fermentat sau maturat în butoaie de stejar, capătă rotunjime și complexitate.
- Vin spumant — soiul este potrivit și pentru producția de vinuri spumante ușoare și aromate.
Combinații culinare
Vinul Fetească Regală se potrivește perfect cu:
- fructe de mare (stridii, midii, calmar)
- preparate din pește (somon, doradă, șalău)
- mâncăruri din pui și curcan
- brânzeturi moi (brie, camembert)
- mâncăruri tradiționale din bucătăria est-europeană (sarmale, risotto cu ciuperci, gratinate de legume)
Vinurile mai maturate se potrivesc și cu preparate mai consistente, de exemplu, rață cu sos sau vinete coapte.
Concluzie
Fetească Regală este un soi modern și, în același timp, autentic, care a devenit simbolul vinificației albe românești și moldovenești. Acesta combină ușurința, prospețimea și potențialul de maturare. Datorită capacității sale de a se adapta la diferite terroiruri și tehnologii, acest soi câștigă recunoaștere nu numai în rândul vinificatorilor locali, ci și pe scena internațională.
Carlevana Winery produce vinul monovarietal Renessance Fetească Regală și vinul cupajat Raritet Cuvee Blanc. Le puteți achiziționa din magazinul nostru de vinuri sau le puteți degusta în cadrul turului de degustare de vinuri la crama noastră.
