布鲁梅里乌葡萄酒的主要特点是用于创造它的具体技术。这种酒是由天然冷冻葡萄制成的。卡尔瓦纳酒厂是摩尔多瓦酿酒史上第一家采用这一技术的酒厂。布鲁梅里乌葡萄酒生产过程中最重要的方面是及时收获葡萄。如果失去了第一霜，葡萄对葡萄酒不好。收获通常从清晨开始，而太阳升起，温度不高于8摄氏度。只是冷冻良好的束被仔细收集，因为霜刺激和加速糖的形成。因此，所有与收获的葡萄的操作必须完成之前，冰有机会融化 – 在大约2小时。这种技术制造的葡萄酒被称为”液体黄金”。这是一个正确的说法，因为生产1瓶（550毫升）-使用15公斤优质葡萄。布鲁梅里乌是天然甜点的白葡萄酒，由来自卡莱瓦纳酒厂独特葡萄园的最佳瑞斯林葡萄组成。葡萄酒具有浓郁的甜水果香气，葡萄干和杏干香气。它有一个复杂的结构和一个难忘的完成。